穿成年代文后妈对照组[七零] 第80节
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时间不？” “不用，腌制两个小时就可以直接烤了。” 而且叫花鸡的腌料也不难，主要就是在腌之前，要先把鸡身上多扎几个洞，这样更入味一些，然后再把配好的调料，均匀的抹在鸡的表面，就放在汁水里浸泡着。 等到时间到了，就可以包在荷叶里，用绳子捆好防止散开，再用泥巴将外面包裹一圈，放在事先烧好的沙坑里，埋好，等着它自己变熟就可以了。 除了调料的步骤以外，其他的大家都可以帮忙，所以很快就全都弄好了。 顾乔坐在椅子上休息了一会儿，司务长过来问她：“这些鸡爪你打算怎么办的？” 这是用来做盐焗鸡和叫花鸡剩下来的鸡爪，因为这样做出来的鸡爪会比较干，不好吃，又怕鸡爪把荷叶戳破，所以顾乔就直接让人都切了下来。 顾乔笑着道：“要不做个泡椒鸡爪啊。” 她记得食堂里面是腌了泡椒的，而且里面的酸水都还有不少，鸡爪处理好了放进去，腌入味了肯定特别好吃。 不过这东西就不用拿出去了，毕竟也不是一道正经的菜，就给食堂里的工作人员都分了分，也算是内部福利了。 其实大家也都没吃过单独拿出来做的鸡爪，还是放在坛子里腌过的，不过这并不妨碍他们想吃，毕竟过去那么多的经历都告诉他们，顾乔做的，就没有不好吃的！ 顾乔把握的时间刚刚好，赶在饭点的时候，叫花鸡就正好煮熟可以拿出来了。 之前湿润的泥土，现在已经被蒸发干净了水汽，变得硬邦邦的了，还有点开裂。 顾乔直接用锤子砸开一个之后，就看到里面变了色的荷