第303章，新酱菜
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，5万瓶的话便是5十万，这还不算运输费跟途中的耗损费，都加上的话得5十万还不止。 孟季凡粗略的给她算过账之后，便让她放弃做辣白菜，别说她自己做，就是1个成熟的加工厂做，都不敢投入这么大手笔。 谁家正常人有钱这么花，有那钱干点儿什么不好。 再说，投入这么高的酱菜卖给谁去？ 现在改革的春风吹遍了华夏大地，但真正开始富起来的也就是沿海的1些城市，大部分城市并没有飞速发展，人们的收入也有限，谁舍得花大价钱买她做的酱菜。 就算能托关系将酱菜卖到沪市，不需要运输成本吗？ 这1来1回搞的声势浩大，到时候她手上现有的这点儿的产业估摸着都赔进去也不够。 孟季凡建议她要么放弃做辣白菜，要么找1种能替代鱼露的调料。 林知瑜不可能放弃做辣白菜，这东西十几2十年后会非常受欢迎，如果她能提前做出来并将其品牌化，以后的收益不可限量，还很有可能出口到其他国家。 所以林知瑜便琢磨着，鱼露到底能不能用别的代替。 林知瑜记得前世，她用过的鱼露是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼之后变成1种像酱油1样的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。 辣白菜之所以那么好吃，鱼露是1种必不可少的调料。 林知瑜决定自己研究调味，经过她反反复复几十次试验之后，还真让她鼓捣出来了。 用鲫鱼做出来的酱油跟鱼露颜色上差不多，味道比鱼露更鲜，关键鱼露的保质期短，买来之后还得低温存放，打开之后得尽快用完。 她这鲫鱼酱油可不会轻易坏掉，当然，并非她厨艺高超