烧鸭007
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吃店煮的高汤差不多,但我这是老汤头,骨头没味换骨头,内脏煮到化进汤里去,水煮少了才加水,所以可浓了……」搅和着汤,陈吉祥露出得意的神情。 「这汤我也Ai喝的!原来您花了那麽多时间!」 「先去弄这锅附汤,待会去料理台那边等我。」 「好!」 提着小汤锅,张小娟出去了。陈吉祥还在搅和着汤。 这锅汤,r白sE的。杓子杓起,偶尔搅起些许r0U骨的碎屑。里头没别的东西了,原先在里头的骨头稍早已捞起喂狗儿了。他不打算添东西进去,晚餐时间过後,剩的汤就要倒掉了。 搅着,他看向角落那堆杂物。上头灰尘少了很多,都落在地板上。 唉……他叹息。东西被翻过、碰过,灰尘才会落满地。才刷过的地,又脏了…… 盖好锅盖,他走到外头。这回,他不锁门了。 走到张小娟身边,她正看着铁杆上r0U钩子g着的烧鸭。 那烧鸭,摇摇晃晃。 「教你切r0U。」 「好啊。」 陈吉祥将烧鸭拿下,放在砧板上。把r0U钩子取下,他拿起r0U刀。「我们卖的r0U品都带骨,不好切,得用点劲。」 一刀剁下,烧鸭分为两块,没牵r0U带皮。 「试试。」他将刀交到张小娟手上。 她奋力斩下一刀,砧板上的烧鸭却没一分为二,牵皮连r0U地。 「使力的方式不对啊,不