大宋小饭馆 第124节

    许巧娘见她带回来的是这个，颇有些震惊：“嫂嫂，这大骨我只会熬汤，你是要喝汤吗？”

    乔妹儿摆摆手：“不炖汤，买的多，人人都能吃着，咱们吃个新鲜的！”

    新鲜？

    怎么个新鲜法儿？

    那自然是麻辣酱大骨啦！

    还有什么比夏日晚上凉风习习，一家子围在院子里，吹着小风，抿着常温果茶，一人一手大筒骨来得爽？

    啃着香喷喷的带骨肉，拆着易分离的脆骨，再用小勺舀了汤汁儿灌到骨髓当中，拿了麦杆儿在其中搅一搅。

    待香辣的汤汁儿和骨髓融合，再戳上麦秆儿，吸溜一口——嘶！

    越想越馋！

    乔妹儿赶紧的用自家最大的那口锅，将冲洗过血水又拿斧头砍了后足有二十块的大筒骨放进锅中，再加姜片与盐调味儿，而后盖上锅盖，让蒋大娘子用小火慢慢熬，“约莫半个多时辰便好了，也不能熬太久。”

    许巧娘看了一眼，取了刀：“还要准备调味菜是罢？嫂嫂你说配比，我来切。”

    乔妹儿便将自家的小米椒以及姜蒜递到她手边，估摸着量，“这些都切成末放在碗里。”

    又舀了酱油与醋以及去腥的料酒拌匀，待许巧娘那边将调味菜切好后，便等着锅中的筒骨熬好。

    当然，晚上也不能尽吃这个。

    俩人又分别忙着蒸饭，再炒上几道素菜。因着家中人多，菜的分量大，品类也多。好在夏日时蔬不缺，便是炒个五六道，也费不了多大的功夫。

    这些琐碎都准备好，蒋大娘子那边熬着的筒骨也差不多到了时辰。

    见此，乔妹儿取了围裙与自己套上，起锅烧油，加入方才切成末的调味料入