第24章 拍青瓜

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    “今天这是啥人物要来哟，那船整得跟有人要摆结婚酒似的。”

    “是不是大人物不知道，有钱人就肯定的，你也不看那车，啧啧啧！”

    “这是弄啥？还拉帆了，今儿云多，日头也不猛啊！”

    ……

    今天的客人都是庄时泽的叔伯姨姑，还有一些来往比较密的贵客，当然还有当地一些重要部门的领导在。

    人客纷纷入座，林惠敏先是端上切好的果盘——大热天，当然少不了水分充足色泽鲜艳的西瓜了！

    西瓜被切成一块块小方块，装在一只只白色的骨瓷小盘子里，每人一份，旁边还配一小碟碎盐，配一只小勺子。

    林惠敏介绍：“各们可以尝试往西瓜里洒一点盐，西瓜会更甜，而且也褪去西瓜的湿热。”

    大家还半信半疑，林老先生早就一边洒盐一边吃了起来——西瓜甜而多汁，瓜核少而且粒粒都是黑色，绝对是自然成熟的西瓜。

    轻轻咬下去，表面起沙的西瓜发出轻微的“嚓嚓”声，再在嘴里化出西瓜汁，清甜解渴。

    加了盐的西瓜不但味道不怪，而且甜味会更加突显出来，咸味反而让西瓜的甜更加有层次起来！

    汤芫拿了五条青瓜，从头到尾用刀背拍一遍，手腕一动刀影一晃，快刀切成小块，再用刀壁拍一遍。

    青瓜装在一只大盘子里，蒜米切蓉，倒进另一个大碗里，加入生抽、糖和醋，洒进盐，拌均成蒜蓉酱汁。

    她再切个花椒，一半撒进青瓜里，快速地拌几下，另一半丢进刚才的蒜蓉酱汁里。

    最后她把调