423 好吃到怀疑厨师有问题
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大帝书阁 赛场上,所有的水饺已经都包好了,每个厨师都在煮着自己饺子。 倒计时结束后,白白胖胖的水饺已经都盛在盘子里了。 评委席上,看着前边俩位煮好的饺子,都在议论着: “徐文凯的饺子跟别人的不一样,看着有花样。” “嗯嗯,是不一样,看着比别人的好看。” “中间的那位,怎么就煮了3个饺子?” “呵,估计是鹌鹑不好剔骨吧,所以只能勉强的包三个了。” “对面的也好不到哪去,看着盘子里光秃秃的,还不知道有没有包。” “我比较期待云溪的,看着她刚才又煮又炸,那驼峰的腥臭味不知道能不能去掉。” “估计跟香菜搭配起来,会影响整体的口感。” “赞同,这个东西不好征服。” 评委们看着台上的饺子,都说着自己的意见。 观众席上,大屏幕上投放的是徐文凯的饺子,上边有茴香叶做搭配,看着很有观赏性。 这一幕放出俩,很明显,徐文凯已经是超前了,饺子的颜值已经在巅峰了。 云溪做着自己手里的活,驼峰肉已经经过处理,基本是没有腥味了,但是还有一点,那就是蘸料。 驼峰油腻的口感搭配果醋最佳,如果是白醋,太酸,没有任何香味,陈醋是醋的味道本身就很大,这样容易抢了玉米的香味,但是现场没有果醋,云溪在一开场,就拿走一进场桌上摆设的苹果,再用陈醋搅拌,捣碎的苹果泥碗里直接加入陈醋,现在正好过滤掉苹果泥