开家饭馆从炸土豆开始 第25节

    来这应聘的厨师哪个不是精益求精，宁肯多花些时间也要把小吃做好。

    这小姑娘却虎得很，十分钟不到就做好了，还做的是狼牙土豆这种特别简单的小吃。

    他漫不经心地往狼牙土豆上看了一眼，这一看就愣了愣神。

    这老师傅在厨艺上浸淫了几十年，最是知道有些时候，最难做的菜反而不是什么工序多的，就是那种工序简单的。

    正因为太简单了，所以每一个步骤对味道的影响都巨大，手稍微轻轻一抖，那味道都上不去。

    他观这狼牙土豆的色泽就能看出点东西来，是一种让人感官很舒适的黄色。

    老师傅望了望舒挽挽，道：“小姑娘，你这狼牙土豆给我尝尝，不占你便宜，我也给你做份菜。”

    舒挽挽本来也是为了交流厨艺来的，应了声“好”，问：“需要我给您打下手吗？”

    老师傅摆摆手：“不用不用，你这年纪刀功能有多好，我自己来快些。”他说得很自信，动作也很麻利，拿出一团牛肉，三下五除二就切好了。

    调料那些是早就备好的。老师傅开了火，一手持着锅上下摇动，另一只手很有力地上下翻动过锅铲。

    火光一下子从锅下冒出来，瞬间明亮了整间厨房。

    “啪”一声，老师傅把炒好的牛肉放到舒挽挽面前。

    他用手擦着汗：“尝尝吧，我最近研究菜式，总琢磨不出个名堂来，感觉以前放的调料太多了，现在得化简。”

    这是一盘青椒牛肉丝。

    这是道很普通的家常菜，舒挽挽在家里也经常能吃到。

    但是这老