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他面前说,“秦大哥,你告诉我怎么弄,我来煮晚饭吧,你回屋歇着。” 闲聊中,江安得知秦远回来走路,还背这么重的东西走两个时辰,江安想让秦远休息会,他来煮晚饭。 秦远笑了:“没事,我不累。” 看到江安担忧的摸样,他身上的疲累就烟消云散。 猪大肠洗起来非常麻烦,味道又冲鼻,但在原世界猪大肠是绝对美食。麻辣肥肠,红烧肥肠,爆炒肥肠美味下饭,并不比肉类逊色,秦远经常拿来拍美食视频。 秦远用淡盐水浸泡猪大肠,揉搓去味后,再将肠衣翻转过来,撕掉里面的油脂跟杂质,再舀水冲洗干净。 江安这时也烧好水端来。 秦远将大肠放到温水中,倒入适量白醋,反复搓洗去味,他衣袖卷至手肘,肌肉鼓起的手臂沾着一些油脂,此时秦远英俊的脸颊也坠着汗珠,却腾不出手擦一下。 1 “秦大哥,辛苦了。” 江安细心,掏出手帕给他擦汗。 秦远闻到江安袖间清香,又被他轻柔擦汗,秦远心中愉悦,像夏日微风吹在脸上,但想到自己身上的味道。 秦远尴尬:“我身上都是腥味。” “没关系。”江安微笑,见盆里的水污浊,江安又端一盆温水给秦远,在旁给他打下手,择菜生火没闲着。 考虑到江安吃辣不行,秦远决定做红烧肥肠。葱姜蒜爆香,焯水肥肠倒锅中翻炒,肥肠出油变色,再放入香料,白酒,酱油,辣椒等,再盖锅盖转小火慢炖。 锅里的汁水咕噜噜冒泡。 一股浓郁的香味从厨房中弥漫,引得路过的村民都饥肠咕咕,闻着香味咽口水:“这秦汉子家在煮肉吗?” “他家穷得米都吃不起,哪来的肉能吃。”